魚腥草怎是一種藥食同源的食材,它的吃法有很多種,可以涼拌魚腥草,也可以和雞蛋一起炒著吃,都是非常家常的做法。魚腥草也可以作為輔料在蒸雞、蒸魚快要熟時放入其中燜幾分鐘。魚腥草還可以與秋梨一起,有著清熱除暑的作用。
魚腥草怎么吃

魚腥草炒菜和涼拌這兩種吃法是最常見的。魚腥草炒菜只需要用清水洗干凈,切成段,然后搭配一個雞蛋,將鍋中熱油后放入蔥花炒香,放入魚腥草和雞蛋一起開始翻炒,雞蛋和魚腥草會粘粘在一起,讓雞蛋的嫩滑和魚腥草的脆融合在一起。
涼拌魚腥草
涼拌魚腥草就更加簡單了,只需要將魚腥草根須去除,用清水洗凈后浸泡10分鐘,把干辣椒切段后,放入油鍋中微微炸酥,將其油和辣椒一起放入碗中,加入鹽、醬油和華油充分將魚腥草拌勻,涼拌就成功啦。
魚腥草燉梨
將魚腥草洗干凈后切成細條,秋梨去核切成小塊。鍋中加入適量的清水,倒入梨塊,梨燉軟以后倒入冰糖,再倒入魚腥草,等大火煮開后繼續煮2分鐘關火,把梨湯、梨盛出來就可以喝。