大白茶和白茶從外形上來(lái)看，大白茶色澤黑白相間，毫多，而白茶芽葉比較小，色澤銀白灰綠；大白茶的湯色亮堂透徹，湯色由黃轉(zhuǎn)紅再變黃，白茶湯色杏黃亮堂，湯質(zhì)醇爽；白茶耐儲(chǔ)存，陳年老白茶味道更醇香，而大白茶不耐久存。
1、產(chǎn)地
大白茶的原料是產(chǎn)自云南景谷的大白茶，而白茶產(chǎn)自福建，原料為福鼎大白茶、福鼎大毫茶等，屬于中小葉種茶。
2、制作工藝
大白茶是由殺青揉捻后烘干而成的，而白茶是烘干和萎凋制成的。
3、外形
大白茶色澤黑白相間，毫多，葉底紅褐軟嫩，條索肥厚，而白茶芽葉比較小，色澤銀白灰綠，葉底黃綠亮堂，芽葉完整。
4、湯色
大白茶茶湯亮堂透徹，沖泡次數(shù)越多，湯色就會(huì)由黃轉(zhuǎn)紅再變黃，帶有一股濃郁的蜜香、花香、毫香，白茶沖泡后茶香、毫香純正，湯色杏黃亮堂，口感濃醇甘爽。
5、存放時(shí)間
白茶比較耐長(zhǎng)時(shí)間存，陳年老白茶味道更醇香，而大白茶不耐久存。
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2019-10-22 10:41:42
余進(jìn)芳
