茅鄉(xiāng)酒和茅臺酒采用的原料相同,但在釀造工藝和口感上卻有區(qū)別。茅鄉(xiāng)酒用固體發(fā)酵酒加上陳年老酒、原漿勾兌而成,味道豐滿醇厚。茅臺酒經過八次發(fā)酵、九次蒸餾等復雜工藝釀造而成,口感協(xié)調醇香。茅鄉(xiāng)定位的是高性價比酒,茅臺定位為高端酒類。
茅鄉(xiāng)和茅臺區(qū)別

茅鄉(xiāng)和茅臺都是產自貴州茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質醬香型白酒,在主原料的使用上也是大致相同,都是采用貴州特產的優(yōu)質糯高粱和小麥,以及赤水河的清泉釀造而成,那么這兩種酒有什么區(qū)別呢?下面來一起了解吧。
茅鄉(xiāng)酒有著小茅臺的別稱,屬于茅臺系列酒中的一個品種,并且占有口碑第五的位置。茅鄉(xiāng)酒在價格上比茅臺要便宜很多,低端系列的價格在100左右浮動,而高端系列的價格為200-800不等。茅臺酒為高端酒類,總體價格在500以上,茅鄉(xiāng)酒和茅臺酒在制作原料上一樣,價格卻有很大的差別,可見茅鄉(xiāng)酒的性價比非常的高。
茅臺酒是采用優(yōu)質糯高粱和高溫大曲為原料,要經過兩次加沙、八次發(fā)酵、九次蒸餾等工藝釀造而成,味道協(xié)調醇香,綿軟柔和。茅鄉(xiāng)酒雖然和茅臺酒采用原料相同,但是在工藝上沒有那么茅臺酒復雜,是用固體發(fā)酵酒加上陳年老酒、原漿勾兌而成,味道豐滿醇厚、回味無窮。