紅星二鍋頭的口感更濃烈，而牛欄山二鍋頭的口感更柔和，紅星二鍋頭保持著傳統的手工釀造，大部分產品都是按照固態法的執行標準。而牛欄山二鍋頭大部分都是液態法的生產方式。紅星二鍋頭公司生產的比較單一，而牛欄山二鍋頭這家公司還生產其他香型的產品。

　　紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭的區別

　　制作工藝：紅星二鍋頭還保持著傳統的手工釀造，按照國家酒類標準生產罐裝的，大部分產品都是按照固態法的執行標準，而而牛欄山二鍋頭大部分都是液態法的生產方式。

　　口感：紅星二鍋頭更濃烈一些，但是牛欄山二鍋頭口感更柔和一些。

　　消費人群：紅星二鍋頭算是比較老的品牌，比較受一些上了年紀人的喜歡，而牛欄山二鍋頭的消費年齡層要稍微低一點。

　　產品類型：紅星二鍋頭生產出來的產品一系列都是二鍋頭的產品，比較單一，而牛欄山二鍋頭不僅生產二鍋頭的產品，還會生產其他香型的產品。

　　成分含量：紅星酒曲中的蛋白酶和脂肪酶含量要高于牛欄山，而牛欄山的發酵力、酯化力和氨基氮液又比紅星酒曲高。