被乾隆封為御茶的是胡公廟前十八棵茶樹所栽的龍井茶。西湖龍井是當年乾隆皇帝游覽西湖時帶回了皇宮,當時的太后因上火喝了此茶后,肝火立刻消失,于是絕口稱贊此茶,皇帝也就將龍井封為御茶。龍井主要參與中國杭州西湖風景區,是中國著名綠茶之一。
乾隆的御茶是什么

龍井茶主要以“色、香、味、形”而聞名,是中國最著名的綠茶之一,因產于浙江杭州西湖龍井村周圍的群山,所以命名為龍井茶。
龍井茶并不是起源于清朝乾隆年間,最早可追溯到中國唐代,當時的茶圣陸羽已經撰寫出了世界上第一部茶葉專著《茶經》,其中就已經記載杭州天竺、靈隱寺中產的龍井茶。
可以說西湖龍井始于宋朝宋代,聞名于元代,名揚于明代,而在清朝被乾隆皇帝所推廣后,出現了全民飲龍井的盛世。在這一千多年演變中,西湖龍井從無名茶到有名茶,如今已經走向世界,開啟了它的輝煌之路。
如今的龍井茶已經被國家扶持,成為了國家外交禮的茶品,茶區人民在政府的關懷下,已經有了技術革新,從選育、培養、采制到分級出口,都走上了科學規范的發展道路。