民間傳說biangbiang面為一無名秀才所造,秀才在趕往咸陽的途中路過一家面館,聽見傳來“BiangBiang”的聲音,便走進去要了一碗褲帶面,吃完后無錢付賬,便以書代之寫下了“Biang”字,從此,“BiangBiang面”也名遍關中。
biangbiang面誰發明的

biangbiang面是陜西關中地區的漢族傳統風味面食,因外形長如褲帶,又被當地人叫做“褲帶面”。biangbiang面的biang字是陜西地方獨有的漢字,未在字典中錄用,所以很多人都想問,biangbiang面到底是誰發明的?
民間傳說biangbiang面為一無名秀才所造,當時那位秀才在趕往咸陽的途中路過一家面館,聽見里面傳來“Biang—Biang—”的聲音,秀才便走進去要了一碗褲帶面,吃完后無錢付賬,便以書代之,于是觸景生情寫下了“Biang”字,從此,“BiangBiang面”也名遍關中。
雖然民間傳說已無從考證,但可以肯定的是,Biang字為文化造字,千年流傳,留存著當地人的文化記憶,而biangbiang面也體現了陜西關中豐富多彩的民風民俗,成為當地人無法割舍的文化基因。