夫妻肺片中食材有：牛肉、牛舌、牛頭皮、牛心、牛肚；佐料有：香料、鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量。做夫妻肺片時，將牛肉、牛舌、牛頭皮、牛心、牛肚鹵制后切片，配以紅油調料澆在上面，麻辣濃香，非常適口。

　　夫妻肺片有什么材料

　　夫妻肺片是四川的一道特色名菜，由成都人郭朝華、張田政夫妻創制而成，鹵制后的牛肉、牛雜質嫩味鮮，澆以紅油調料后麻辣濃香，每一口下去酣暢淋漓，令人回味無窮。

　　夫妻肺片做法

　　準備牛肉100克、牛舌100克、牛頭皮100克、牛心150克、牛肚200克，以及香料紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量;將牛肉切成塊，牛雜洗凈，用香料鹵制后撈起晾曬，切成大薄片備用；

　　.將芹菜洗凈，切成1cm長的段，芝麻炒熟和熟花生一起壓成末，在盤中放入鹵好的牛肉、牛雜、再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，攪拌均勻即成。