臺州立冬會吃“冬至圓”,它又叫擂圓,是臺州的傳統(tǒng)美食。擂圓是由糯米粉揉成面團,然后放在紅糖黃豆粉中翻滾,當(dāng)?shù)胤窖詫⑦@種做法稱為擂,擂圓寓意圓圓潤潤和團圓,擂圓在臺州是冬至?xí)r節(jié)的重頭戲,可見臺州人對其重視程度。
臺州立冬吃什么

臺州是浙江省的地級市,有名的江南水鄉(xiāng),在冬至?xí)r節(jié),臺州也有其特色的飲食文化。冬至?xí)r節(jié)除了大多數(shù)地區(qū)的吃餃子和吃湯圓等習(xí)俗外,臺州人會先做些特色食物來祭拜祖先,祈求家人平安順?biāo)臁?/p>
冬至?xí)r節(jié)在臺州人的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)一道特色傳統(tǒng)美食,叫做擂圓,又叫冬至圓。擂圓是由糯米粉揉成面團,煮熟后在紅糖黃豆粉上翻滾一圈,裹上紅糖黃豆粉制作而成,尤其翻滾的動作用當(dāng)?shù)胤窖员硎緸槔薅么嗣?/p>
冬至這一天不僅臺州有特色美食,全國很多地方都有其獨特的紀(jì)念食品,比如臺灣吃糯糕,蘇州和釀酒,合肥吃冬至面,寧波吃番薯湯果等。現(xiàn)在冬至一般北方以吃水餃為主,南方以吃湯圓為主,雖然飲食文化不同,當(dāng)表達的意思都一樣。