沙子空心李因果肉與核分離而得名，產于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮，以南莊、永紅兩村為佳，是區域性特色水果。果色青灰鮮艷，果肉脆嫩，酸甜適度，營養豐富，芳香可口。2006年，國家質檢總局批準對沙子空心李實施地理標志產品保護。

　　.據沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起在沙子鎮沙壩村一帶開始栽種。因產地群山環抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯并存，森林覆蓋率達36%，形成了雨熱同期，光溫同步，晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點。產區內無任何工業企業，無化工污染，山青水秀，空氣清新給沙子空心李的生長造就了獨特的地理和氣候環境。. 　　營養價值 　　　　 　　.沙子空心李果實呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上銀灰色的白臘質保護層。.沙子空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟時果皮呈黃綠色，皮脆而芳香，特別是橫豎的果實核仁分離，亦稱“空心果”。空心李肉質緊脆，酸甜適度，品質上乘，營養豐富。據分析化驗，每100克果肉含蛋白質0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，鈣17～20毫克，磷20～30毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.07～0.11毫克，核黃素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗壞血酸1～24毫克，具有“清熱解暑、健脾開胃、養顏益壽”等功效。. 　　地理標志產品保護 　　　　根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對沙子空心李地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，批準自2006年7月12日起對沙子空心李實施地理標志產品保護。　　 保護范圍　　沙子空心李地理標志產品保護范圍以貴州省沿河土家族自治縣人民0《關于界定沙子空心李地理標志產品保護范圍的函》（沿府函[2005]68號）提出的范圍為準，為貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮、中界鄉等2個鄉鎮現轄行政區域。沙子空心李為地理標志保護產品。