燕窩正常的口感應(yīng)該是吃起來(lái)柔軟爽滑，如果口感脆脆的有可能是因?yàn)闊醯臅r(shí)間不夠長(zhǎng)，或者燉之前浸泡的時(shí)間不夠長(zhǎng)，并且要注意用文火、隔火慢燉。一些給燕窩噴水、刷膠的偽劣品在燉熟后也會(huì)出現(xiàn)吃起來(lái)口感脆脆的現(xiàn)象。

　　燕窩口感脆脆的正常嗎

　　燕窩是一種非常名貴的滋補(bǔ)品，市面上也有很多假冒偽造的燕窩，我們買回來(lái)的燕窩如果吃起來(lái)口感脆脆的，是否能說(shuō)明是買的假燕窩呢?下面就來(lái)看看導(dǎo)致燕窩口感脆脆的原因有哪些吧。

　　正常的燕窩吃起來(lái)非常柔滑爽口，如果燕窩吃起來(lái)口感脆脆的，首先要考慮的就是浸泡和燉的時(shí)間長(zhǎng)短問(wèn)題。一般的燕窩再燉之前都需要浸泡6-12個(gè)小時(shí)，然后用文火或者隔火慢燉1-3個(gè)小時(shí)，如果浸泡以及燉的時(shí)間不夠，都可能導(dǎo)致燕窩吃起來(lái)口感脆脆的現(xiàn)象。

　　市面上有一些假冒的燕窩通過(guò)刷膠、噴水等手段來(lái)增加燕窩的重量，對(duì)燕窩本身會(huì)造成很大的影響，這種燕窩在吃的時(shí)候，口感也會(huì)出現(xiàn)脆脆的現(xiàn)象，我們?cè)谔暨x燕窩時(shí)一定要學(xué)會(huì)怎樣辨別真假。