新鮮枸杞可以直接吃。枸杞中的有效成分大部分都為熱敏性高分子有機(jī)物，高溫的燉、煮、炒等烹調(diào)手法會(huì)分解這些有效物質(zhì)，生吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健作用。食用新鮮枸杞時(shí)，要將枸杞表面清洗干凈，且每次食用最好不要超過50克。

　　新鮮枸杞可以直接吃嗎

　　枸杞又被稱為枸杞紅實(shí)，是我們生活常見的一種藥材，它的葉子翠綠，果實(shí)呈鮮紅色，藥用價(jià)值非常高。枸杞主要分為中華枸杞與寧夏枸杞兩種，現(xiàn)人們常食用和藥用的枸杞多為寧夏枸杞的果實(shí)枸杞子。

　　枸杞的食用方法非常多，可用于燉湯、泡水、煮粥、炒菜等等，但枸杞中的有效成分大部分都為熱敏性高分子有機(jī)物，高溫的燉、煮、炒等烹調(diào)手法會(huì)分解這些有效物質(zhì)，因此，新鮮枸杞的最佳吃法是生吃，可更有利于發(fā)揮枸杞的保健作用。

　　但食用新鮮枸杞時(shí)，要將枸杞表面清洗干凈，且每次食用最好不要超過50克，避免上火及滋補(bǔ)過度；但需注意，枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、腹瀉的人群最好不要食用枸杞。