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碧根果軟了還可以吃嗎

來源:鮮淘網 2021-02-21 09:47:44      鮮淘王子 手機版

  碧根果軟了不建議吃了,碧根果屬于堅果類,堅果的特點就是香脆,如果碧根果變軟,說明放置時間太久。碧根果變軟還與保存環境有關,在比較潮濕的環境下碧根果吸水增多,也容易變軟和發霉,有霉味就更不能吃了。碧根果不能長期暴露在空氣中,要裝袋保存。

  碧根果軟了還可以吃嗎

碧根果軟了還可以吃嗎

  碧根果軟了不建議吃,碧根果變軟說明已經不新鮮了,這與保存方法與保存時間有關系。保存碧根果方法不當導致吸收的水分過多,加速碧根果的發霉;保存時間過長變軟也是因為吸水增多,開始發霉了。

  怎么判斷碧根果發霉

  碧根果如果發霉了,從味道上就會有很明顯的機油味,因為碧根果的油脂非常豐富,發霉首先就是從油脂開始變質。碧根果發霉也會導致外殼的顏色發生改變,出現黑斑等情況時就不能食用了。

  碧根果發霉產生黃曲霉素

  碧根果如果外殼產生了黑斑,果肉顏色發黑發暗,這種情況吃起來也非常苦澀,就很有可能產生黃曲霉素。黃曲霉素是一種致癌性極強的物質,也是一種劇毒物質,但對于碧根果,不是發霉的碧根果一定會產生黃曲霉素,但盡量不吃發霉的碧根果。

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