炒熟的卷心菜如果吃不完可以放5-6個(gè)小時(shí)最多,特別是夏季最好用網(wǎng)罩罩起來,防止蚊蟲污染,如果是秋冬季節(jié),可以等炒卷心菜冷了后用保鮮膜包裹起來放在常溫下保存。短時(shí)間的保存卷心菜不用放冰箱,再次食用的時(shí)候要加熱完全食用。
炒卷心菜能放多久

卷心菜屬于蔬菜,所有的綠葉類蔬菜都不能放太久,特別是隔夜的蔬菜最好是不要吃的,隔夜的蔬菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,有致癌作用。
剩菜最好能在5-6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉,一般情況下100度高溫加熱的時(shí)候只能殺滅細(xì)菌、病毒和寄生蟲,對(duì)于產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)是無法消毒的。
特別是剩菜,食用過的蔬菜經(jīng)過筷子的翻動(dòng),增加了微生物的接觸面,剩菜產(chǎn)生的是硝酸鹽類,需要酶進(jìn)行氧化變成亞硝酸鹽,口中的唾液也是含有細(xì)菌和酶類就加速了剩菜剩菜中的亞硝酸鹽。