手撕包菜價(jià)格實(shí)惠，味道鮮美，在外面吃飯很多人都會(huì)點(diǎn)上一道手撕包菜，但是你知道什么樣的手撕包菜最好吃嗎?接下來(lái)我們就探討提下做手撕包菜買(mǎi)哪種包菜好，包萊是生的好吃還是熟的好吃?

　　手撕包菜買(mǎi)哪種包菜

　　手撕包菜，其最關(guān)鍵的當(dāng)然是包菜咯。在做手撕包菜前，包菜的挑選也至關(guān)重要。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)包菜時(shí)一定要留意管觀察包菜的葉子，如果葉子上出現(xiàn)小黑點(diǎn)，葉片發(fā)黃或是軟踏踏的，建議不要買(mǎi)，因?yàn)檫@樣的包菜一定是放置很久的，吃起來(lái)不新鮮;根部發(fā)黃變黑的包菜也不要買(mǎi)，這樣的包菜很可能得了軟腐病，對(duì)身體不好，不建議食用。

　　另外，買(mǎi)包菜的時(shí)候一定要用手掂一掂它的重量。因?yàn)榘说乃直容^多，一個(gè)新鮮的包菜拿在手上一定是有一定分量的。

　　包萊是生的好吃還是熟的好吃

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，像包菜這類(lèi)蔬菜更適合生吃。因?yàn)榘死锖械木S生素C和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹調(diào)中受到破壞，而生吃蔬菜，可以最大限度地獲取其中的營(yíng)養(yǎng)。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃。另外一些不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，盡量減少營(yíng)養(yǎng)的損失。

　　我們生吃蔬菜的時(shí)候可以將新鮮蔬榨汁菜汁或涼拌。在涼拌蔬菜時(shí)，適當(dāng)加上醋、蒜和姜末等一些調(diào)味料，既能調(diào)味，又能殺菌。另外在生吃瓜果蔬菜時(shí)，必須進(jìn)行消毒處理，去除食物上的農(nóng)藥或細(xì)菌殘留。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是“手撕包菜買(mǎi)哪種包菜，包萊是生的好吃還是熟的好吃”的解答。雖然說(shuō)生吃蔬菜比較營(yíng)養(yǎng)，但是按照中國(guó)人的飲食習(xí)慣來(lái)看，所有的食物都需要做熟，不管是哪種方式，需要選擇自己喜歡的食用方式就好。