海螺的吃法很多，可以直接將海螺洗凈后連殼用水煮，做成水煮海螺后，直接用筷子挑出來(lái)吃，這樣做出來(lái)的海螺是最原汁原味的。還可以將海螺殼砸碎，取出螺肉，洗凈后切片焯水，再和配料一起炒制而成，這樣的海螺吃起來(lái)香脆嫩鮮，也十分的美味。

　　海螺怎么吃

　　水煮海螺

　　材料：海螺、姜末、鹽、醋

　　1. 將海螺用刷子刷洗干凈，放在鍋中加水、鹽，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘撈出。

　　2. 姜切末，加入醋調(diào)成糖醋汁。

　　3. 煮好的海螺用筷子插入海螺中，將螺肉取出，取出不能吃的部分，直接蘸調(diào)料吃就可以了。

　　蔥爆海螺片

　　材料：海螺、蔥、姜、香菜、料酒、糖、鹽、味精

　　1. 將新鮮的海螺砸碎后取出海螺肉，去除不能食用的部分，用清水清洗干凈。

　　2. 將海螺肉切成片，鍋中燒水煮沸后，將海螺肉焯一下水，立刻撈出放在冷水中，再撈出瀝干水分。

　　3. 鍋中放油，油熱后放入花椒炸香，撈出后放入蔥姜、香菜梗爆香，放入海螺片、料酒和糖翻炒。

　　4. 加入鹽和味精，翻炒均勻即可出鍋。