東風(fēng)螺是可以吃的，但是吃之前一定要將東風(fēng)螺清洗干凈，煮熟煮透，不然很容易產(chǎn)生寄生蟲。清洗東風(fēng)螺時，在水里加一點麻油。被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。

　　東風(fēng)螺能吃

　　冰鎮(zhèn)東風(fēng)螺

　　1、先將黃瓜切段、紅椒切圈，加入蒜末、姜末，加適量鹽將配料拌勻腌制一會。

　　2、鍋中加水和姜片煮開，倒入清洗好的東風(fēng)螺，煮3分鐘，然后取出煮好的東風(fēng)螺后，倒入冰水中泡5分鐘。

　　3、黃瓜里加冰塊、生抽、芥末攪拌均勻，冰水里取出花螺瀝干水分后倒入，攪拌均勻后，加香菜點綴。

　　東風(fēng)螺最好是趁新鮮食用，不要隔夜食用，而且東風(fēng)螺屬于寒性食物，也不要過多的食用，但是適量的食用能起到疏散風(fēng)熱、清熱瀉火、涼血解毒的作用。