滇紅茶經久耐泡,沖泡的水質建議山泉水或是純凈水,水溫控制在80到90度,水燒開后放三至分鐘左右,一般第1到3泡,即入即出、無需悶泡,第1泡為洗茶,要倒掉。從第4泡開始延長到3秒、5秒、8秒遞增,之后湯色自呈現為琥珀色,滋味醇厚,花香持久。
滇紅茶泡出琥珀色的方法
一般來紅茶沖泡出的湯色應是紅艷明亮的,但是含芽量越高的產品湯色會更加的金黃,其湯色淡雅,呈琥珀色,
1、選擇礦泉水沖泡為宜,將水燒開,靜置一下3分鐘左右備用。
2、滇紅茶量的控制以3到5克茶葉為宜,以80至83度的水進行洗茶,即洗即倒。
3、滇紅茶前1至3泡,無需悶泡,注意第1泡為洗茶,滇紅茶一般可泡10泡,從第4泡開始泡3秒,第5泡泡5秒,而第6泡泡8秒,以此逐步延長泡茶時間,湯色自然呈現為琥珀色。