甜面醬如果煮得比較粘稠，可以再準備一些面粉，加入溫水慢慢調勻，加一點酵母粉醒發30分鐘，然后加入一點白糖、生抽、老抽攪拌，鍋中倒入甜面醬和調制好的面糊，小火慢慢加熱，用筷子不斷攪拌，直至煮成想要的甜面醬粘稠度即可。

　　甜面醬怎么調稀

　　在家制作甜面醬的時候要把握好水分和煮的時間，煮的時候水加少了，或者煮的時間太久了就會出現甜面醬變得很粘稠的現象。甜面醬要調稀不能直接加水攪拌，而是將面粉中加入水調勻，水最好是用溫水，30度左右就可以，攪拌均勻后加入加入少量的酵母，讓面糊發酵半個小時，鍋中燒熱后加入少量的油，然后倒入面糊和粘稠的甜面醬，用小火慢慢加熱，用筷子快速調勻即可。

　　調制好的甜面醬可以用來做醬拌面吃，準備一點堿面，鍋中倒入水燒開，然后倒入堿面快速煮10秒即可，撈起后再放入涼水中過一遍，這樣能保證面吃起來更有嚼勁，堿面倒入碗中，直接淋上熬制好的甜面醬，加上一點蔥花，用筷子攪拌后就能食用，如果是夏天制作涼面更好。

　　甜面醬還能在烹飪時當做調味料和上色使用，如果是制作紅燒肉或者紅燒排骨，加入一點甜面醬，燉出來的肉質顏色就非常好看，因為甜面醬是用糖、生抽和老抽制作而成的，并且經過時間發酵而成，味道比生抽和老抽更濃郁。甜面醬還能直接當蘸料食用，用新鮮的黃瓜或者蔬菜，洗凈后直接蘸甜面醬食用，味道也是非常不錯的。