首先將楊梅放入鹽水中浸泡兩小時，取出并瀝干水分，準備一個廣口的酒桶，確保無油無菌，現在酒桶底部鋪上一層楊梅，然后鋪一層冰糖，再鋪一層楊梅，重復此操作，將散裝白酒倒入酒桶中，不宜倒滿，最后將酒桶密封放置半個月即可。

　　楊梅酒的制作方法步驟

　　制作楊梅酒所需材料：冰糖500克、楊梅1500克、白酒2.5斤

　　1、浸泡楊梅

　　首先準備一個盆子，加入清水和兩勺鹽，攪拌一下，放入楊梅浸泡2小時，然后將其取出瀝干水分。

　　2、酒瓶消毒

　　準備一個廣口的容器，放入熱水中消毒，瀝干水分，確保無油、無菌。

　　3、放入楊梅

　　首先在酒桶的底部鋪上一層楊梅，再鋪上一層冰糖，再鋪上一層楊梅，繼續鋪上一層冰糖，重復此操作直至鋪至瓶口下方一點位置。

　　4、倒入白酒

　　準備一些散裝白酒，不需要是非常好的白酒，只要是白酒就可以，往酒桶中倒入白酒，不要倒太滿。

　　5、儲存

　　倒入白酒后在酒桶瓶口封上保鮮膜，并蓋上瓶蓋，然后將密封好的楊梅酒放在陰涼的地方保存，半個月即可飲用。