釀制米酒要加水，不同做法添水的時(shí)間都不同，我們要根據(jù)自己使用的方法調(diào)整。釀制米酒要先把糯米放入水中泡至能被碾碎，再放入鍋中蒸熟，盛出晾涼后混入涼白開(kāi)、酒曲，最后把它們倒入釀酒容器中壓實(shí)再在糯米中間掏一個(gè)洞密封釀制即可。

　　米酒需不需要加水

　　米酒要加水

　　在釀制米酒的過(guò)程中是需要用到一定量的清水的，不過(guò)不同的米酒釀制方法使用水的時(shí)間節(jié)點(diǎn)都有一定的不同，我們可以根據(jù)自己所使用的釀制米酒的方式來(lái)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

　　米酒怎么做

　　準(zhǔn)備材料：糯米、酒曲

　　第一步：

　　首先我們要將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的糯米放入清水中浸泡到能用手指輕輕碾碎的程度，再將它放入蒸籠中大火加熱三十分鐘，等糯米被完全蒸熟之后就可以將它取出來(lái)放在一旁晾涼。

　　第二步：

　　等糯米冷卻后，把涼白開(kāi)、酒曲倒入糯米中攪拌均勻，這就是上文中說(shuō)到的米酒加水的地方。將它們混合均勻后倒入釀酒容器中壓實(shí)，再在糯米中間掏上一個(gè)洞，最后把容器密封起來(lái)釀制兩三天即可。