一般咖啡豆可以保存16-18個月,烘焙磨成咖啡粉放置時間更短,這里說的咖啡的保質(zhì)期是咖啡能夠留存香味的期限,并不是指咖啡會變質(zhì)的時間??Х榷够蛘呖Х确酆筒枞~類似,放置時間較長也不會變質(zhì),只是其香味會慢慢消失,口感不好。
貓屎咖啡能保存多久

咖啡的保質(zhì)期一般都在12-18個月,咖啡豆的保存時間長一些,如果是研磨成粉保質(zhì)期更短。咖啡和茶葉類似,通常所說的保質(zhì)期實際是咖啡香味成分的保留期限,不是指咖啡變質(zhì)的時間。咖啡在干燥、通風(fēng)且避光的環(huán)境下存放一般是不會變質(zhì)的。
貓屎咖啡是麝香貓體內(nèi)的胃酸發(fā)酵而得來的,擁有獨特的香氣,一般是直接對咖啡豆進行存儲,這樣能最大限度地保留咖啡的香氣。可以把咖啡豆裝進罐子中密封起來,存放咖啡豆時選擇干燥、陰涼、避光的環(huán)境,比如櫥柜,不可以放進冰箱。
貓屎咖啡原產(chǎn)地為印度尼西亞,其生產(chǎn)要借助麝香貓這種動物,所以產(chǎn)量低價格高,市面上85%的貓屎咖啡都是假的,更有一些不良商販為了謀取利益,逼迫麝香貓攝食并排泄,導(dǎo)致麝香貓情緒崩潰,抑郁而死。