貴州的都均毛尖屬于綠茶類,茶如其名,是貴州的三大名茶之一。貴州都均毛尖分為四個(gè)等級,正宗的都均毛尖都是具有“三綠透黃”的茶色特點(diǎn),三綠指的是干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底的綠中顯黃。外形是蜷曲緊結(jié)的,葉底色嫩綠透亮。
貴州都均毛尖的品相

貴州都均毛尖分為四個(gè)等級,第一級別屬于珍品系列,單芽至一芽一葉初展,顏色非常好看。第二級別屬于特級系列,呈一芽一葉的性質(zhì),第三級別屬于一級系列,呈一芽二葉的性質(zhì)。第四級別屬于二級系列,呈一芽二葉或三葉的性質(zhì),筒燈嫩度對夾葉和單片葉各占一半比例。
在1915年的巴拿馬萬國博覽會(huì)上,貴州的都均毛尖獲得金獎(jiǎng),從此都均毛尖躋身進(jìn)入中國名茶珍品的行列,其實(shí)都均毛尖茶早在明代崇禎之年就已經(jīng)成為皇室貢茶。
都均毛尖的茶葉顏色是綠黃色,外形是蜷曲緊結(jié)的,葉底色嫩綠透亮。都均毛尖具有生津解渴,名目提升,解膩助消化的功效,對于中老年人還有抑制動(dòng)脈粥樣硬化和防壞血病的作用。