黃金牙是綠茶,它是國內(nèi)唯一的黃色變異茶種,是珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種。它因品種稀有、培植難度大、管護(hù)成本高,有“茶中大熊貓”之稱。它的茶葉四季都為黃色,干茶亮黃,泡出來的茶湯明黃,味道十分鮮美。目前種植基地有浙江、安徽、陜西、四川等地。
黃金牙屬于綠茶
黃金牙是山茶屬茶種的一個(gè)變種,黃金牙對(duì)光照十分敏感,屬于黃色系變異綠茶新品。它的茶葉一年四季為金黃,制作出來的干茶色澤也亮黃出眾,泡起來的茶呈現(xiàn)為明黃色,口感清新,回味悠長。黃金芽氨基酸含量高達(dá)9%,但不好培植,也不好管理,且因其稀有,價(jià)格也貴似黃金,所以域名為黃金牙。
黃金芽一年可采摘三季,即使是夏秋兩季進(jìn)行采摘,它的品質(zhì)卻不極黃金芽一春茶,但是比普通的茶葉品質(zhì)和口感要好很多。屬于極為珍奇的變異綠茶品種。黃金芽貴州甕安地區(qū)種栽面積較大,也是最主產(chǎn)地之一。