越來越多的養生人士提倡吃粗糧，糙米就是其中一種，糙米是什么米？糙米是沒有加工完全的米，口感粗糙、質地緊密、粘性差，很多人認為吃糙米來調理身體肥胖等，此外糙米的功效與作用更多，在健康和口味之間你會如何選擇，下面一起來看看吧。

　　糙米是什么米

　　糙米是種源生態大米，經過谷物脫殼后直接得到的，米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和E，還有許多膳食纖維，礦物質等等，吃糙米能夠治療貧血、便秘，還能夠凈化血液，胚芽中的維E更是促進血液循環的好幫手，膳食纖維還能與膽汁膽固醇結合。

　　糙米的功效與作用

　　1、改善腸道功能

　　糙米中含有植物纖維，植物纖維有助于改善腸胃機能，還能通便防止便秘，促進腸道內有益菌種的繁殖，有助于腸道內廢棄物的排除。

　　2、降低膽固醇

　　糙米中含有胚芽，胚芽營養豐富，含有不飽和脂肪酸，能夠起到降低膽固醇的作用，從而保護我們的心臟。

　　3、補充蛋白質

　　糙米的蛋白質主要是米精蛋白，這種蛋白由8種氨基酸組成，能夠很容易被人體消化和吸收，屬于優質蛋白質。

　　4、補充磷元素

　　磷元素是維持人體細胞膜的完整性，促進人體對其他營養物質的吸收，所以人體補充磷元素后能促進神經元興奮，保護人體牙齒和骨骼的健康。

　　5、降低血糖

　　糙米中膳食纖維含量高，主要是粗纖維，粗纖維不容易被人吸收消化，還能夠降低消化速率，讓血糖上升變慢，減緩糖分的吸收。

　　6、防癌作用

　　糙米有分解放射性物質的作用，能夠阻止有害物質的吸收，從而達到防癌抗癌的作用。

　　7、預防貧血和心血管疾病

　　糙米中還含有鋅、鎂、鐵、鉀等多種微量元素，能夠改善人體內酸堿平衡，還能夠預防貧血癥以及心血管疾病。

　　8、促進血液循環

　　糙米中的維生素E含量非常高，能夠促進血液循環，改善情緒，消除煩躁等負面情緒，使人們打起精神，充滿活力。