一斤米放的水要看是蒸米飯還是煮粥，如果是煮米飯，水與米的比例就是3:2，也就是一斤米需要一斤半的水。如果是煮粥，一斤米和水的比例就是在1:8，也就是一斤米放8斤水。煮粥的時(shí)候一斤米要不斷的攪拌，因量大的緣故防止水撲出。
蒸米飯的時(shí)候放的水一般是3:2最好，許多年輕人都把米飯蒸的太稀或者太濃了。
蒸米飯的時(shí)候首先將米飯用水沖洗干凈，洗大米的時(shí)候不是水越洗越透明為好，大米表層的白色粉末是有營(yíng)養(yǎng)的，只要米中無(wú)蟲即可。
除了按照比例來(lái)加水以外，還可以看鍋中的水量高度，一般是高出米飯一寸左右即可。
購(gòu)買一瓶500ml的米酒，準(zhǔn)備好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤兩份。將半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，攪拌均勻靜置在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境下一天。第二天倒入剩余玉米粉攪拌成......
用老酵子和面后等發(fā)面一般需要5個(gè)小時(shí)，還必須是在溫暖的環(huán)境下，溫度在25攝氏度是最好的，溫度上升則時(shí)間縮短，反之溫度下降則發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)。冬季用老酵子和面發(fā)酵可以放在暖......
1、蔬菜類：大米粥和菠菜、小白菜、皮蛋、香菇、瘦肉等食材一起熬煮，味道鮮美;2、豆類：大米粥與紅色、綠豆、黑豆等豆類食材一起熬煮口感軟糯;3、粗糧類：大米粥與薏米、玉米......
1、打散米飯：將剩米飯從冰箱取出，放入電飯煲中，用鏟子將其打散，使其受熱更均勻。2、加水：米飯打散后要在電飯煲中加入適量清水，水不宜太多，以剛好平鋪電飯鍋底部為宜。3、煮飯：......
2020-02-26 16:58:26
鮮淘王子
