獼猴桃泡酒選擇未熟透，以抓在手里揉不動的較好。獼猴桃泡酒要先準備好獼猴桃和白酒，將準備好的獼猴桃去掉外皮，將果肉切成塊，放入一個干凈的玻璃瓶中，再倒入準備好的白酒至完全淹沒獼猴桃，密封后，放在陰涼的地方放30天左右就可以了。

　　獼猴桃泡酒選擇未熟透的較好

　　1. 用水清洗獼猴桃表層的皮毛，將兩端切掉后，再用刀在果肉身上劃幾刀，取出果肉，在切成塊。

　　2. 將準備好的干凈玻璃瓶用高溫消毒，并控干水分。

　　3. 將獼猴桃放進玻璃瓶中，倒入準備好的白酒至將獼猴桃完全淹沒。

　　4. 將玻璃罐密封后，直接放入陰涼處浸泡，一個月后就可以喝了。

　　注意事項：

　　1. 在泡酒的玻璃容器中，一定不能有油或水，否則會影響獼猴桃酒的味道和質量。

　　2. 在泡酒的過程中，如果沒到時間不要打開密封蓋。

　　3. 獼猴桃酒泡好后，最好不要同時和牛奶、黃瓜、胡蘿卜等食物一起食用，否則會降低對營養(yǎng)素的吸收。