沙漠瓜是指生長在沙漠中的瓜，這種瓜通常被叫做沙漠蜜瓜，它的果實是圓形的。此外寧夏中衛選用金城5號品種采用壓砂技術種出來的硒砂瓜，大家也俗稱沙漠瓜，被稱為石頭縫里蹦出來的西瓜，果實呈橢圓形，體積是普通西瓜的近兩倍，適合多人一起享用。

　　沙漠瓜為什么是長的

　　沙漠蜜瓜和中衛硒砂瓜都被稱為沙漠瓜，其中采用壓砂技術種植出來的硒砂瓜是長的，這里以山地、丘陵為主的地形和沙漠地貌，壓砂栽培就是利用砂礫鋪壓一層，厚度為十到十五厘米的砂石，這樣西瓜就不能像普通西瓜一樣自由生長，而變得稍微長些。

　　在寧夏中衛這個地方，就算是砂田栽培的砂礫中都富含硒元素，因此經過風化和淋容，可以被西瓜的根莖所吸收，這樣生長出來的西瓜中富含的硒元素也就高些，這也是硒砂瓜的由來。

　　硒砂瓜是石頭上生長，底部發白，形狀稍長，表面有凹陷印記，這些都是枕著石頭生長的獨特印記。此外采用這種技術的主要目的是：最大限度的發揮節水增溫和保墑的作用。