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棗仁和酸棗仁的區別

來源:鮮淘網 2019-11-19 18:02:09      鮮淘王子 手機版

  棗仁和酸棗仁其實都是指同一種食材,棗仁和酸棗仁雖然是同一種品種,只是叫法不同。棗仁準確應該說是北方酸棗核,成熟后去掉果肉及硬核,取種子,生用或者微炒,而酸棗仁這個名稱多用于藥店抓藥時的名稱。

  棗仁和酸棗仁的區別

棗仁和酸棗仁的區別

  棗仁被稱作北方酸棗核,其實就是將成熟的酸棗果實去核去果肉,收集種子然后曬干制成。主要產地在于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。從臨床上來說,如果是抓中藥的話,棗仁和酸棗仁就是同一種東西,棗仁是醫生的一個簡寫。

  酸棗很小,比花生略小一些,外行人與一般見的棗相同,青綠色的味道,還有點酸。一般用來開胃,也可以用于減肥。酸棗仁在《神農本草經》中就有過記載,可以安五臟,輕身延年,還有一定的滋補強壯效果。

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