燒仙草不是奶茶,它是福建閩南地區(qū)的特色飲品,用仙草燒煮冷卻而成。燒仙草是夏天解暑神器,一般搭配芋圓、花生、葡萄干、蜜棗、鮮奶等一起食用,燒仙草也常被用于做奶茶里面的配料,夏天來(lái)一碗燒仙草,清涼爽口。
燒仙草是奶茶嗎

燒仙草是福建閩南地區(qū)的傳統(tǒng)飲品,其傳統(tǒng)做法是將仙草曬成干后慢火熬煮,再加入食用淀粉,如今市面上的大部分燒仙草都是用仙草粉熬煮而成。燒仙草有清涼降火、美容養(yǎng)顏的功效,夏天吃最合適不過(guò)。
燒仙草一般搭配芋圓、西米、花生、葡萄干、牛奶等混合食用,將這些煮熟后放在碗中倒入牛奶即可。現(xiàn)在燒仙草、椰果、布丁等經(jīng)常被當(dāng)作奶茶的配料,加入奶茶中,用來(lái)增加奶茶的分量和豐富奶茶的口感。
燒仙草的做法是先將水煮沸,然后加入適量仙草粉邊煮邊攪拌,然后加入少量蜂蜜,煮好后倒入碗中冷卻45分鐘,待冷卻完成后切塊即可。可根據(jù)自己的愛(ài)好加入牛奶或酸奶、其他配料、新鮮水果等。