液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的新鮮乳汁，經(jīng)過(guò)有效的加熱、殺菌等方式處理后，分裝出售的飲用牛乳。液態(tài)奶是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱(chēng)。儲(chǔ)存液態(tài)奶時(shí)，可將其放在陰涼通風(fēng)、無(wú)陽(yáng)光照射的地方常溫放置，切勿冷凍存放。

　　液態(tài)奶是什么奶

　　液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的新鮮乳汁，經(jīng)過(guò)有效的加熱、殺菌等方式處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)的定義，液態(tài)奶是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱(chēng)。

　　而液態(tài)奶又按組成成分分為全脂牛乳、強(qiáng)化牛乳、低脂牛乳、脫脂牛乳、花色牛乳五種，按殺菌方式不同又可分為低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌牛乳、高溫短時(shí)間殺菌牛乳、 超高溫滅菌乳、UHT蒸汽直接噴射法超高溫滅菌牛乳、瓶裝(罐裝)滅菌牛乳。

　　儲(chǔ)存液態(tài)奶時(shí)，可將其放在陰涼通風(fēng)、無(wú)陽(yáng)光照射的地方常溫放置，切勿冷凍存放。如若液態(tài)奶已開(kāi)封，需放在6~8℃的冰箱中冷藏儲(chǔ)存，并在48小時(shí)內(nèi)飲用完。液態(tài)奶的保質(zhì)期長(zhǎng)短容易受外部條件影響而縮短，所以即使是在保質(zhì)期內(nèi)，也要盡快飲用。