旺仔牛奶放冰箱冷凍時間不宜過長，一般15至20分鐘左右即可。建議冷藏起來，保質期內都可以喝，也不會影響品質變化。旺仔牛奶冷凍時間久了，奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養成分，會出現質變，凝固狀的沉淀物、上浮脂肪團等，所以不能長時間的冷凍。
旺仔牛奶放冰箱冷凍里，最好是15至20分鐘左右，這樣達到了降溫的效果，又不會凝固，改變它原有的品質。如果時長達30分鐘，或者更長時間，很容易導致奶質明顯不均勻的分層現象。如果想長時間的儲存，那么可以冷藏，不用擔心變質，喝起來也很不錯。
旺仔牛奶也蘊含對人體有利的益生菌成分，冰凍過后，會令它的益生菌消失，口感發生變化。通常生活中除了奶制的雪糕外，其它的奶制品都不建議冰凍，冷藏更為合適。冷藏不會讓營養下降，喝起來更營養更健康。
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2019-09-16 10:09:22
鮮淘王子
