鮮牛奶凝固了不能喝。鮮牛奶出現凝固現象，說明是發酵了，這樣的鮮牛奶是變質的，若繼續飲用可能會出現嘔吐等身體不適狀況，因此鮮牛奶凝固了就不能喝了。鮮牛奶開封后，可以放冰箱冷藏層冷藏儲存，但不能放冷凍層，鮮奶也怕凍。

　　鮮牛奶凝固了可以喝嗎

　　牛奶超過抗菌期后，牛奶中的微生物就會利用其中的營養不斷繁殖，同時還會分泌各種毒素，這也是鮮牛奶凝固的原因，鮮牛奶只要打開了就要盡快飲用，不然就會被細菌侵入從而導致發酵，這樣的鮮牛奶是變質的，不能喝的。一旦喝下變質的牛奶，可能出現嘔吐、腹瀉、頭暈等中毒現象，會影響身體健康，所以建議不要飲用凝固的牛奶。

　　鮮牛奶一般沒有高溫處理，也沒有添加任何防腐劑，營養很高，但極易變質，密封可以保存兩天左右，但開了囗的鮮牛奶很容易凝固，我們可以放冰箱冷藏層，但不能放冷凍層，鮮奶也怕凍。