無(wú)醇啤酒和干啤酒雖然酒精含量極低，在釀造方法就有所區(qū)別，干啤酒是采用特殊酵母，通過(guò)使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下。而無(wú)醇啤酒是采用特制工藝使酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)。無(wú)醇啤酒和干啤在適用人群和口感也有區(qū)別。

　　無(wú)醇啤酒和干啤區(qū)別

　　適用人群：干啤酒源于葡萄酒，在發(fā)酵過(guò)程中糖分降到最低，適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。無(wú)醇啤酒的酒精度控制在1%以下，屬于低度啤酒，適于婦女以及酒量不太好的人飲用。

　　發(fā)酵方法：干啤發(fā)酵度高，經(jīng)過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后的啤酒，將糖分壓低。無(wú)醇啤酒是采用特殊工藝發(fā)酵法只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，使酵母不發(fā)酵糖。

　　口感：無(wú)醇啤酒的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，但口感綿密，過(guò)量會(huì)有飽腹感，于會(huì)喝酒的人，口味會(huì)比較淡。而干啤口味純正、清爽、無(wú)甜、無(wú)后苦等余味。