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科羅娜啤酒為什么苦

來源:鮮淘網 2019-10-21 16:08:26      楊瑩 手機版

  是因為科羅娜啤酒中添加的是純正的啤酒花,啤酒花就是科羅娜產生苦味的來源,科羅娜是由水、玉米、大米、麥芽、酒花為原料制作而成。為了掩蓋苦味,所以一般在飲用科羅娜時都會加入一塊青檸,就是為了緩解啤酒中的苦味。

  科羅娜啤酒為什么苦

科羅娜啤酒為什么苦

  科羅娜苦的原因是以啤酒花作為原料,而啤酒花中造就了科羅娜味苦的口感。既喜愛啤酒花帶來的醇香,又討厭這種苦味,所以發明了通過將一片青檸塞入瓶口,讓倒出的啤酒通過青檸后流出,不僅消除了苦味也保持了啤酒花中的香味。

  科羅娜中的啤酒花經過光解后的物質,會在啤酒中蛋白質以及維生素b12的催化下會產生一種臭味3-MBT。這種物質雖然很臭,但是含量非常低,所以給科羅娜帶來以一種臭味。

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