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傳統普洱茶沖泡方式

來源:鮮淘網 2019-09-23 19:17:11      劉佳 手機版

  根據普洱茶的一些品質特點與耐磨的特性,將傳統普洱茶沖泡步驟可大致分為賞具、溫茶、置茶、淋壺、泡壺、出湯、瀝湯、分茶、敬茶、品茶等。其中淋壺與分茶最為關鍵,這些步驟都是缺一不可,又需相互配合得當。

  傳統普洱茶沖泡方式

傳統普洱茶沖泡方式

  賞具是選擇長方形的小茶杯,加上泡茶用的蓋碗與品茶用的若琛杯,一般情況下,多用青花瓷,而且花紋與大小也相配套。

  溫茶是用燒沸的開水呈45度大小把水倒入蓋碗中,讓蓋碗中的普洱茶在高溫的水流中快速翻滾。

  置茶是用茶匙將茶置于蓋碗上,茶量大約為5到8克就行了。

  淋壺是將蓋碗中沖泡的茶水隨機淋洗公道壺。

  泡壺是用沸開水沖泡碗中的茶,第一泡的時間為10秒鐘,第二泡的時間為15秒鐘,第三炮的時間為20秒鐘。

  出湯是將沖泡的普洱茶倒入公道壺中,在出湯前刮去浮沫。

  瀝湯是將蓋碗中的剩余茶湯全部瀝入公道壺中。

  分茶是將公道壺中的茶倒入杯中,每杯倒七分滿。

  敬茶是將杯中的茶放在茶托中,舉杯舉杯齊眉奉給賓客。

  品茶是從出茶水到公道杯中,依次倒人各個小瓷杯,從而就可以細細地品味茶的香和味了。

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