酒表明有效期除了是為了食用安全性，還是為了保證酒的質量和口感。不是所有的酒都可以密封保存十年乃至幾十年，同時酒體的保存于環(huán)境有很大關系。酒體一旦過了最佳飲用期，口感、成分都會降維，酒的有效期也是根據食品衛(wèi)生法規(guī)來定制的。

　　為什么酒要標明有效期

　　對于進口紅酒的中文酒標必須標有保質期，這是食品衛(wèi)生安全法規(guī)的要求，只有這樣的紅酒才是符合進口程序的。酒表明有效期大多是紅酒和啤酒，高度白酒一般不會有有效期，但是一定有生產日期。

　　紅酒不是可以保存很多年嗎?

　　許多人就很疑問了，許多紅酒動輒就是20年30年，難道保質期10年是假的嗎?從法律的角度上講，寫保質期的說法是為了使進口程序合法化，但是酒體的保存想要達到幾十年，確實需要足夠好的貯藏條件。

　　另外，酒體雖然沒有保質期，但是它也會有成長、成熟和衰老的過程，酒體的質量達到成熟的時候，就代表著接下來是進入下坡路的時候，所以哪怕好酒沒有保質期，但一定有最佳飲用期限。

　　什么酒沒有保質期?

　　一般葡萄酒或者酒精度數超過10%的酒都是可以不標注保質期的，過了保質期的葡萄酒并不等于變質，只是失去了原有的風味，所以葡萄酒的保質期可以理解為適用飲用期，現(xiàn)在市場上進口葡萄酒的有效期(保質期)都是在10年。