松露巧克力一定要放入冰箱密封保存，如果是開封了的松露巧克力，最好用一個保鮮袋裝好后扎緊放入冰箱。松露巧克力最大特點就是配方造就23℃超低融點，從而可以達到入口即化的口感，一不小心還會融化在手心，吃松露室溫也不能太高，要趕緊吃掉。
松露巧克力的最好儲存在溫度在12-18℃，濕度在65%的環(huán)境中，放在冰箱中保存還不夠，一定要密封，不然冰箱中的水珠凝結(jié)在松露巧克力上也會破壞巧克力的質(zhì)感和外形的。保存松露巧克力的時間最好不超過1個月，如果是手工松露巧克力保存期只有1-3周。
松露巧克力屬于黑巧克力的一種，所以在受凍以后表面會有一層白霜凝固，這屬于正常現(xiàn)象，不會影響巧克力的本質(zhì)和味道，這是因為黑巧克力中含有大量的可可脂受熱升華到表面，遇冷再結(jié)晶的現(xiàn)象。
黑巧克力的純度都會在包裝袋的正面顯示出來，一般是像COCOA 75%類型的標志，表示的就是可可脂的含量占比。純正的黑巧克力純度一般都在70%以上，黑巧克力純度越高，味道就會越苦，......
德芙黑巧克力的純度一般為18%左右，德芙醇黑巧克力純度可以達到66%左右。黑巧克力是一種硬度比較大，味道比較苦的巧克力，一般其可可固形物含量在70%-90%之間。可以通過德福黑巧克力后面......
阿華田的原材料是大麥麥芽、牛奶、雞蛋，可可粉的原料是可可豆;阿華田來自歐洲國家瑞士，可可豆的產(chǎn)地分布于赤道南部、北緯20度以內(nèi)的地方;阿華田主要用來制作飲品，可可粉可以制作巧......
阿華田是粉末狀的熱飲沖劑，巧克力是甜品;阿華田原材料是大麥麥芽、牛奶、雞蛋以及少量可可粉，巧克力原料是可可豆;阿華田需要用熱水沖泡飲用，巧克力可作飲品，也可以作多種食物;阿華......
2019-08-06 18:04:26
鮮淘王子
