竹葉青酒是汾酒的再制品，屬于清香型酒。它是以汾酒為原料，同十多種名貴藥材和糖配制，有著汾酒及藥材浸液特有的芳香醇厚香氣，從功能上講屬于傳統(tǒng)保健名酒，且在古代就有盛譽(yù)，最初是用黃酒加竹葉青酒釀成，口感清醇甜美，色澤金黃透明還微帶青碧。

　　竹葉青屬于清香型酒

　　從產(chǎn)地類型上講竹葉青酒是以優(yōu)質(zhì)的汾酒為基酒，保留了竹葉的特色，再配十多種(砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香)名貴藥材、糖加工而成，同樣產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，作為中國一大名酒，其歷史也能追溯到南北朝，最初是用黃酒加竹葉青酒釀成。

　　竹葉青酒口感清醇甜美，色澤金黃透明還微帶青碧，有著汾酒及藥材浸液特有的芳香醇厚香氣，入口溫和，甜綿微苦，余味無窮，其中糖的比例約為100克/L配制，因此酒中帶有甜甜的味道，與此同時(shí)還有著顯著的養(yǎng)生保健效果，據(jù)資料記載在唐宋時(shí)期已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的人們肯定了。最初是用黃酒加竹葉青酒釀成，后經(jīng)過華羅庚先生的推廣優(yōu)選法改造，如今幾乎可以做到和汾酒同步發(fā)展，