竹葉青酒是汾酒的再制品,屬于清香型酒。它是以汾酒為原料,同十多種名貴藥材和糖配制,有著汾酒及藥材浸液特有的芳香醇厚香氣,從功能上講屬于傳統保健名酒,且在古代就有盛譽,最初是用黃酒加竹葉青酒釀成,口感清醇甜美,色澤金黃透明還微帶青碧。
竹葉青屬于清香型酒

從產地類型上講竹葉青酒是以優質的汾酒為基酒,保留了竹葉的特色,再配十多種(砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香)名貴藥材、糖加工而成,同樣產于山西省汾陽市杏花村,作為中國一大名酒,其歷史也能追溯到南北朝,最初是用黃酒加竹葉青酒釀成。
竹葉青酒口感清醇甜美,色澤金黃透明還微帶青碧,有著汾酒及藥材浸液特有的芳香醇厚香氣,入口溫和,甜綿微苦,余味無窮,其中糖的比例約為100克/L配制,因此酒中帶有甜甜的味道,與此同時還有著顯著的養生保健效果,據資料記載在唐宋時期已經被當時的人們肯定了。最初是用黃酒加竹葉青酒釀成,后經過華羅庚先生的推廣優選法改造,如今幾乎可以做到和汾酒同步發展,