長烏棗和圓烏棗在形狀和原料上有所區別,長烏棗選用的是長棗,而圓烏棗選用的則是圓棗,所以導致在形狀上有所區別,但是在其它方面是沒有區別的。長烏棗和圓烏棗都是由鮮棗為原料,熏制而成。
圓烏棗與長烏棗的區別

圓烏棗和長烏棗在原料上有所區別,長烏棗選用的熟長棗,而圓烏棗選用的則是圓棗,所以形狀會有所區別。但是制作工藝都是一樣的,都是選用鮮棗,將其放過鍋中煮,煮好后撈出放入涼水中,瀝干水分后即可熏制,將煮好的棗攤放在熏窯上,上面用葦席覆蓋。為了使棗內水分逐步蒸發,必須掌握適宜的火候。開始火力可大些,約熏3h后棗果發大汗時,火候應逐步減小。
烏棗的營養價值

1、烏棗中含有大量果糖和葡萄糖,這些糖類成分被人體吸收后能快速轉化成能量,并能促進體力恢復,它能緩解人體疲勞也能增強人體的抗疲勞能力。
2、烏棗中還含有豐富維生素c,不僅能預防壞血病,還能促進人體內免疫細胞再生,也能增強人體的抗病毒能力。
3、烏棗中含有的維生素c和胡蘿卜素還都是天然的美容成分,他們能淡化色斑,阻止黑色素生成,并能滋養細嫩肌膚,能在淡斑美白的同時起到延緩衰老的重要作用。