紅棗又名大棗，屬于被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗也是補氣養血的圣品，普通大眾善用紅棗就可達到養生保健的功效。既然紅棗有這么多好處，那么紅棗是青棗曬的嗎?同樣，青棗含有大量的糖類物質，堪稱為“維生素C果”。那么青棗怎么曬成紅棗的?下面讓我們一起來看看吧。

　　紅棗不是青棗曬的

　　紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，紅棗是青棗曬的嗎?不是。青棗是青棗，紅棗是紅棗，是兩個不同的品種。紅棗沒曬干之前也叫紅棗，紅棗都是脆棗曬干后得來的。兩者的區別如下：

　　青棗品種有臺灣青棗、海南青棗、義烏青棗等。青棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。

       紅棗品種有山東棗、山西棗、河北棗、行唐大棗、新疆棗、陜北棗、甘肅棗等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。

　　青棗怎么曬成紅棗

　　青棗能不能曬成紅棗，青棗怎么曬成紅棗?青棗曬成紅棗的辦法是：把青棗經過晾曬，也就是放在太陽下曬曬，大多是晾在屋頂，房頂陰涼透風，然后拿到陰涼處，然后再曬，反復幾次，過幾天就好了。但是千萬不要用水煮，如果煮了處理不好一曬很容易腐爛，除非你煮熟了用硫磺熏制一下，這樣才能保證大棗的完好。如果實在曬不紅那估計就曬不紅了，只是用這種方式把青棗曬成紅棗一般不怎么甜。

　　現在我們終于搞清楚了紅棗是青棗曬的嗎，當然不是;青棗怎么曬成紅棗，放在太陽下反復晾曬就可以了。藥理研究發現紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞因子，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。同時具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。紅棗有這么多的功能，你都記住了嗎?