冬棗不易保存，使用冰箱冷藏是最為常見(jiàn)的方法，但使用冰箱冷藏經(jīng)常會(huì)發(fā)生皺皮的現(xiàn)象，那么大家知道冬棗放冰箱里為什么皮皺了，大量冬棗怎么保存嗎?一起來(lái)了解一下吧!

　　冬棗放冰箱里為什么皮皺了

　　冬棗放冰箱里皮皺了原因如下：

　　1、冬棗在冰箱里存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，沒(méi)有清洗過(guò)的棗子，放入保鮮袋后，放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存可以保存兩到三周的時(shí)間，而清洗過(guò)的棗子放入冰箱保存，則只能保存兩到三天的時(shí)間，存放過(guò)久的棗子會(huì)導(dǎo)致含有的水分被吸收;

　　2、冬棗在放進(jìn)冰箱前沒(méi)有進(jìn)行密封，使用保鮮袋將冬棗裝好，在袋內(nèi)留有少量空氣后封口，然后放入冰箱這樣保存的時(shí)間能夠長(zhǎng)一些，如果不使用保鮮袋進(jìn)行密封，就直接放入冰箱，就會(huì)導(dǎo)致冬棗表面水分被吸收，出現(xiàn)皮皺了的情況。

　　大量冬棗怎么保存

　　大量冬棗可以使用冷庫(kù)保存，先將冬棗放入5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天，然后再將冬棗放入冷庫(kù)冷藏，溫度保持在0℃-4℃，濕度90%-95%中貯存即可。

　　在冬棗收獲的季節(jié)，就會(huì)有大量的冬棗需要儲(chǔ)存，但冬棗在進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存之前需要先進(jìn)行挑選，紅皮度不超過(guò)三分之一的冬棗才是適合保存的，將冬棗放入冷庫(kù)中保存，可以保證兩到三個(gè)月內(nèi)棗子是新鮮的。

　　通過(guò)上述文章，相信大家對(duì)于冬棗放冰箱里為什么皮皺了，以及大量冬棗怎么保存都有所了解了。在將冬棗放入冰箱冷藏之前，一定要確定冬棗表面是沒(méi)有水分的，以免導(dǎo)致冬棗損壞。