芝士酸奶就是在酸奶中添加了一些芝士，芝士和酸奶的制作原理類似，都是利用乳酸菌的發(fā)酵作用，將牛奶發(fā)酵成酸甜濃稠的乳制品，加入了芝士的酸奶口感會(huì)更濃一些，顏色會(huì)呈淡黃色，味道更香甜，普通酸奶呈乳白色，酸味會(huì)比較明顯。
制作不同
芝士酸奶和普通的酸奶其制作原理相似，都是利用乳酸菌的發(fā)酵作用，將牛奶發(fā)酵制作成味道酸甜的牛奶制品，但是芝士酸奶是在酸奶中添加了一些芝士，而普通的酸奶就有添加芝士。
味道不同
芝士酸奶和普通酸奶味道都是以酸為主，但是芝士酸奶的味道更香一些，并且喝起來口感更細(xì)膩一些粘稠一些，而普通的酸奶酸味比較明顯，甚至有一些會(huì)比較澀口，如果添加了一些甜味劑，味道會(huì)好一點(diǎn)。
顏色不同
只是酸奶是呈清淡的黃色的，因?yàn)橹ナ渴浅庶S色固體狀的，所以添加了芝士的酸奶顏色會(huì)稍微有一點(diǎn)黃，并且濃度也比較高。普通酸奶是呈乳白色的，濃度比芝士酸奶要低一點(diǎn)。
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2020-07-03 21:49:14
鮮淘網(wǎng)汪兆恒
