香菇一般煮5-7分鐘就可以食用了，煮的時(shí)間短了是不能食用的，煮久了又會(huì)導(dǎo)致口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的損失。鮮香菇洗凈后就能使用，干香菇要用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)最后才能使用，很多干香菇上還有一些細(xì)菌，所以最好是多用開(kāi)水燙幾次。

　　香菇煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

　　香菇是我們平時(shí)經(jīng)常用到的食材，可以當(dāng)作主要材料來(lái)烹制各種美食，也能當(dāng)作佐料來(lái)使用，因?yàn)橄愎骄哂歇?dú)特香濃的味道，能給食物增香提鮮。常見(jiàn)的香菇有鮮香菇和干香菇，其用法是不同的，下面就來(lái)具體看看吧。

　　香菇一般煮5分鐘就可以食用了，但是如果是當(dāng)作佐料的話，可以多煮一會(huì)，將香味完全煮出來(lái)，煮湯或者燉肉湯的時(shí)候都可以加入一點(diǎn)香菇，能很好的提升湯汁的味道。干香菇在使用之前要先用溫水浸泡，一般泡1個(gè)小時(shí)左右就可以了。

　　香菇如果煮的時(shí)間不夠，食用過(guò)多會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，香菇中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，煮久了就會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量的流失。所以，香菇煮5-7分鐘是最好的，還能保證香菇的口感吃起來(lái)比較有嚼勁。