半公半母的梭子蟹是姑娘蟹，也就是還沒(méi)產(chǎn)生過(guò)蟹籽生過(guò)小蟹的雌蟹，它的肚臍和公蟹的細(xì)長(zhǎng)不一樣，可是頭又是尖的，姑娘蟹是沒(méi)有成熟的母蟹，只有再脫一次殼它才能成為真正的母蟹，它比公蟹和母蟹都要肥美。
半公半母的梭子蟹是姑娘蟹，它的肚臍是一個(gè)三角形，這個(gè)三角形形狀要比公蟹大一些，除此之外，它還同時(shí)具有公蟹和母蟹的特點(diǎn)，不僅有蟹黃蟹膏，而且肉質(zhì)鮮嫩，口感也很不錯(cuò)，平時(shí)我們?cè)谔暨x梭子蟹的公母時(shí)候，可以從這幾個(gè)方面入手。
1、看蟹腹。公的梭子蟹腹部是三角形形狀的，而母梭子蟹的腹部是圓形或者橢圓形形狀的。
2、看蟹臍。梭子蟹的臍部看起來(lái)比較窄的話，則是公蟹，比較寬的話則是母梭子蟹。
3、看蟹黃。打開(kāi)梭子蟹后，如果里面有蟹黃，則是母梭子蟹，若是沒(méi)有蟹黃，而是蟹膏的話，則是公的梭子蟹。
可以直接去浙江象山縣購(gòu)買(mǎi)，像象山大目涂、旦門(mén)村、還有石浦的高塘島和鶴浦等地養(yǎng)殖象山梭子蟹的比較多，也能夠買(mǎi)到真正的象山梭子蟹。也可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，一般市面上也會(huì)出現(xiàn)......
江蘇鹽城梭子蟹的主要產(chǎn)地在黃沙港鎮(zhèn)，黃沙港鎮(zhèn)隸屬于江蘇省鹽城市射陽(yáng)縣，是一座漁港集鎮(zhèn)，位于江蘇省射陽(yáng)縣東部沿海，黃沙港鎮(zhèn)東瀕黃海，梭子蟹都是直接捕撈起來(lái)運(yùn)到黃沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黃，梭子蟹的蟹黃的位于梭子蟹的腹部，將梭子蟹的外殼掰開(kāi)之后，蟹殼部分靠近嘴部的位置，有一團(tuán)鮮黃色的東西，這個(gè)就是梭子蟹的蟹黃了。梭子蟹中的蟹黃是隨著......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黃開(kāi)始發(fā)硬，而這個(gè)時(shí)候的公梭子蟹膏脂厚膩，肉豐味美，也是最粘稠濃郁的時(shí)候。蟹黃和蟹膏都是整個(gè)梭子......
2019-10-12 15:49:52
余進(jìn)芳
