梭子蟹蒸15—20分鐘就可以食用,梭子蟹蒸多久與它的個(gè)頭有關(guān),個(gè)頭大一些,蒸的時(shí)間就要久一些,熱水上鍋個(gè)頭小一些只需要蒸15分鐘。可以從外殼的顏色來辨別梭子蟹是不是熟了,也可以掰開蟹肚看蟹黃是否熟了,一般蟹黃熟了梭子蟹就熟了。
梭子蟹蒸多久可以吃

梭子蟹一般蒸15—20分鐘就可以吃了,個(gè)頭大一些的梭子蟹要蒸20分鐘左右。個(gè)頭小一些的梭子蟹只需蒸15分鐘。看梭子蟹是否熟了可以從外殼顏色辨別,蒸熟的梭子蟹外殼顏色會(huì)變成紅色,而且蟹黃也會(huì)凝固,梭子蟹的蒸制方法也很簡(jiǎn)單。
步驟一:將梭子蟹用牙刷洗刷干凈,將腹部、蟹腿以及蟹背刷洗,然后用清水將其沖洗干凈。
步驟二:鍋中燒開水,在蒸籠中放幾片生姜,將背面朝下放入籠屜中,這樣不會(huì)讓蟹黃流出,大火蒸15分鐘出鍋。
步驟三:蒸熟后出鍋,生姜切末,加醋、生抽調(diào)成醬汁,即可蘸著食用。