首先將羊油清洗并切成小丁，鍋中不放油倒入羊油板翻炒，大火翻炒至開始出油后轉小火慢熬。慢熬的過程中要不斷的翻炒，炒至羊油丁還會干癟并且顏色變黃就可以關火，將油炸撈出，油溫不燙手就可以將羊油盛出放入容器中放涼。
1、首先將羊油板清洗干凈，清洗干凈之后將水分瀝干，并將羊油板切成小丁。
2、接著在開火，鍋中不倒油，直接將切好的羊油板放入鍋中翻炒。
3、大火翻炒羊油至開始出油時，轉小火慢慢熬，熬制的過程中要不斷的翻炒。
4、一直翻炒到羊肉丁已經開始出現干癟并且顏色變黃時，就可以關火了。
5、將焦黃的羊油渣撈出放入盆中，撒上鹽、辣椒以及自然調味，后期可以直接食用。
6、鍋中熬好的羊油溫度降下來之后，將油盛出放入容器中，放涼后羊油又白又香!
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2021-03-09 16:06:31
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