椰子含有蛋白質(zhì)、月桂酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，既然椰子有如此多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有部分人因?yàn)橐拥拇蜷_(kāi)方法以及怎么個(gè)吃法而煩惱，那么小編就向大家介紹椰子怎么打開(kāi)以及椰子怎么吃好吃，

　　椰子怎么打開(kāi)

　　1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬給拔掉，清理干凈；

　　2.接著就是利用一些工具的幫忙，最好選擇一些有小尖頭的工具；

　　3.再找到椰子的正反兩面，有三個(gè)小圓點(diǎn)的是上面，反面呢有個(gè)小尖；

　　4.找到椰子的圓點(diǎn)，然后就用小尖頭的工具輕輕一捅就能看到椰肉，再用吸管輕輕一戳即可。

　　椰子怎么吃好呢

　　一、自制海南椰子飯

　　主料：椰子1個(gè)糯米100g輔料蜜棗10g葡萄干20g枸杞5g蓮子15g冰糖20g

　　步驟

　　1.首先將蓮子泡水兩個(gè)小時(shí)、糯米泡水四個(gè)小時(shí)。

　　2.用刀將椰子頂部的凹陷處開(kāi)一個(gè)小口，倒出一半的椰汁，留一半椰汁在殼內(nèi)，然后再將椰殼的開(kāi)口開(kāi)更大一些。

　　3.將糯米倒入椰殼內(nèi)，再加入葡萄干、冰糖、枸杞、蜜棗、蓮子，然后將砍下的椰殼重新蓋好，放入高壓鍋內(nèi)。

　　4.將高壓鍋內(nèi)倒入小半鍋清水，將椰子飯隔水壓四十分鐘，接著關(guān)火燜二十分鐘，取出，用刀背敲碎椰殼，享用即可。

　　小貼士

　　1、椰子飯的材料無(wú)需拘泥，還可以放入雞肉、排骨、臘肉等做成咸味八寶飯

　　2、做椰子飯主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，這樣做好的椰子飯才會(huì)軟糯可口

　　3、椰子上面三個(gè)凹陷處最容易砍破

　　4、因?yàn)樵鲜孪榷家呀荩粤粢话胍妥銐蛄耍疵谉o(wú)需填的過(guò)滿，因?yàn)榕疵准訜釙?huì)吸收椰汁而膨脹，太多了會(huì)溢出來(lái)

　　5、蒸好后的椰子殼就不那么硬了，用刀背砸?guī)紫戮土验_(kāi)了

　　二、椰子瘦肉湯

　　主料：椰子1個(gè)瘦肉400g

　　輔料：姜適量鹽適量北芪適量紅棗適量

　　步驟

　　1.瘦肉切適量大小的塊，切姜兩片備用；

　　2.把瘦肉連同姜片一起冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用；

　　3.椰子倒出椰子水后去殼，取出椰子肉去皮，切成適量大小塊；

　　4.北芪洗凈，紅棗洗凈后去核備用；

　　5.把椰子肉，瘦肉，北芪，紅棗，姜片等一同入鍋；

　　6.倒入適量清水煮開(kāi)；

　　7.煮開(kāi)后小火再煲約1.5個(gè)小時(shí)左右即可加鹽調(diào)味食用！猜您喜歡《椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》

　　小貼士

　　如果放椰子水，湯會(huì)更清甜，可以在湯差不多好的時(shí)候提前15分鐘放入！

　　三、夏日椰子燉蛋

　　主料：椰子1個(gè)（約600g）雞蛋2個(gè)（約100g）純牛奶250ml 輔料；白糖25g

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.將雞蛋、牛奶、白糖攪拌均勻。

　　3.椰汁喝完后，沿著椰子頂部（三只眼位置）用刀慢慢剁出一個(gè)蓋狀的，將蛋液灌進(jìn)椰子內(nèi)。

　　4.蓋上椰子蓋，待鍋內(nèi)水燒開(kāi)了就可以燉了。

　　5.中火燉約5分鐘，中旺火燉約10分鐘，期間可揭蓋察看蛋液表層是否有凝固狀，有即可以關(guān)火。

　　6.冷熱兩吃，陣陣飄來(lái)的椰子香味就是一種滿足的滋味~

　　小貼士

　　椰子殼比較厚實(shí)，所以熱度很難傳熱到蛋液內(nèi)，所以燉時(shí)火度稍微調(diào)大一點(diǎn)和時(shí)間相對(duì)會(huì)長(zhǎng)一些。好的美食經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，一定要有耐性喔！

　　四、椰子燉蛋

　　主料：椰子1個(gè)純牛奶250ml雞蛋3個(gè) 輔料：枸杞適量白糖適量

　　步驟

　　1.沒(méi)開(kāi)的椰子

　　2.開(kāi)孔倒出椰子水。。備用

　　3.椰子開(kāi)蓋，牛奶，雞蛋備好

　　4.雞蛋打散，加入牛奶與白糖，讓它們完全溶解一起，靜止二十分鐘。不要急著就燉。枸杞洗干凈

　　5.把蛋液倒入椰子盅

　　6.鍋里放水燒開(kāi)，把椰子用個(gè)碗托住，蓋上蓋子，大火蒸三十分鐘。

　　期間可揭蓋看蛋液表層是否有凝固狀，有即放入枸杞，可以關(guān)火。燜三分鐘

　　小貼士

　　椰子不容易加熱，燉蛋時(shí)間取決于椰子肉的度薄。。

　　看蛋液表層是否有凝固狀，如有關(guān)火就可以，，時(shí)間長(zhǎng)，蛋就老了

　　知識(shí)延伸：椰子怎么選好

　　1.搖，在搖的時(shí)候聽(tīng)到聲音百分之九十九是老的。注意：超市里賣有時(shí)存放久了，里面的水分也會(huì)蒸發(fā)，所以搖起來(lái)也會(huì)響。

　　2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標(biāo)志）白色的算是嫩的，棕色是老的！注意：超市里賣的都上過(guò)藥，黑的有時(shí)候也給他內(nèi)白了！

　　3.重量：拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重點(diǎn)的為嫩的！

　　小編語(yǔ)錄：上文所介紹的幾種椰子的吃法，大家看完是否也蠢蠢欲動(dòng)想展現(xiàn)你的手藝呢？在本文另外提及椰子的打開(kāi)方法以及怎么選好椰子，也是為大家在日常生活中可以更好的挑選好椰子哦。