在天氣炎熱的時(shí)候吹著空調(diào)，喝著鮮榨的椰汁應(yīng)該是很多人最?lèi)芤獾臅r(shí)候，在我們購(gòu)買(mǎi)椰子的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)是市面上有毛椰子和青椰子之分。接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)毛椰子和青椰子的區(qū)別在哪里，怎么挑選椰子，開(kāi)來(lái)了解一下吧。

　　毛椰子和青椰子的區(qū)別

　　很多人不知道毛椰子和椰青有什么區(qū)別，實(shí)際上毛椰子就是那種已經(jīng)比較老的的椰子，而青椰子也就是我們常說(shuō)的椰青，它們?cè)谕庑紊峡炀陀泻艽蟮膮^(qū)別，是非常好辨認(rèn)的。青椰子是在還沒(méi)有完全成熟的時(shí)候采摘下來(lái)的，外形呈青綠色，而毛椰子上面會(huì)有一些絲絨狀的毛毛，它的表皮呈黃色，所以也被成為椰黃。

　　比起老以椰子，椰青的椰汁合起來(lái)更加爽口，它生津解渴的效果更好，也是因?yàn)橐啾容^嫩滑的緣故，很多人喜歡用它來(lái)做來(lái)燉東西或做菜，如我們長(zhǎng)吃到的青瓜椰青、椰青蒸螃蟹等，而完全成熟的椰黃相比椰青則更耐儲(chǔ)存，吃起來(lái)也更加香醇，也有很多人喜歡拿椰黃來(lái)煲湯。

　　怎么挑選椰子

　　根據(jù)外表和用途的不同，我們將葉子分為椰青和椰黃，所以在購(gòu)買(mǎi)椰子之前我們首先要明確購(gòu)買(mǎi)椰子的目的，然后子再根據(jù)不同的目購(gòu)買(mǎi)不同種類(lèi)的椰子。一般來(lái)說(shuō)，青椰子比較適合喝椰汁，而吃椰子肉、煲湯或者是用作燜飯。

　　雖然青椰子的肉比較軟，但是入口沒(méi)有什么味道，而老椰子的肉雖然比較硬，但是放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，你會(huì)感到非常香濃的椰子香味，老椰子里面還有一個(gè)芽胞，入口會(huì)有一種蓬松清甜的感覺(jué)。另外，在購(gòu)買(mǎi)椰子時(shí)，盡量選擇那種汁水比較充足的，判斷方法就是，兩個(gè)一樣的椰子，選擇更重的那個(gè)就好。

　　結(jié)語(yǔ)：以上是對(duì)“毛椰子和青椰子的區(qū)別，怎么挑選椰子”的回答，椰子汁里面有豐富的鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì)元素，在夏天劇烈運(yùn)動(dòng)之后可以服用椰子汁來(lái)迅速補(bǔ)充體力。