黑芝麻的吃法多樣，可以做成黑芝麻糊、黑芝麻丸、黑芝麻酥、黑芝麻糕、雞蛋芝麻薄餅干、黑芝麻醬等食物。黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質，有著健脾、保肝、黑發(fā)、美容的功效，但食欲不良的人群不宜多吃黑芝麻。

　　黑芝麻的吃法

　　1、黑芝麻糊

　　首先將糯米浸泡一個半小時備用，黑芝麻小火炒熟備用，紅棗去核，將黑芝麻、糯米和紅棗加水放入料理機中打成糊狀，打好的芝麻糊過濾出水分。將濾出的芝麻水倒入奶鍋中，加入冰糖，中火加熱，并不斷的攪拌，粘稠后即可盛出食用。

　　2、黑芝麻丸

　　首先將黑芝麻、黑米、黑豆、核桃分別炒熟，將并分別放入破壁機中打碎。在鍋中倒入200g蜂蜜煉到微微氣泡，加入到打成粉末的幾種原料中攪拌均勻，然后用手捏成一個個的小球，用錫紙包起來保存即可。

　　3、雞蛋芝麻薄餅干

　　首先將雞蛋、細砂糖、鹽混合攪拌均勻，并加入玉米油攪拌均勻，再放入低精面粉和黑芝麻混合。將其裝入裱花袋中，擠出薄薄的面糊，烤箱150度預熱，烤15分鐘，烤好后將其放在袋子中密封保存即可。