面粉可以做的簡單點心有很多,像做出的磕巧果、蔓越莓餅、繡球餅味道都非常不錯。磕巧果是在面粉中加白糖、奶粉,再用酵母粉發酵后就可以做成;蔓越莓餅干是用面粉、雞蛋、黃油和蔓越莓干做成;繡球餅用黃油、面粉、糖、牛奶和雞蛋做成,都非常好吃。
面粉可以做的簡單點心及方法
1、磕巧果
準備食材:面粉500克、酵母1勺、溫水210克、糖50克、奶粉15克
在面粉里放入奶粉和白糖,溫水溶解酵母,把酵母水倒入面粉中,將面粉揉成面團后,醒發一小時。面揉得時間越長,顏色越白,做出來的成品好看又好吃。把面粉搓成長條,按照模型的大小揪成小團子,用手指按壓,剪掉邊角,使勁磕出來,醒發一刻鐘,放入烤箱中烤十分鐘就好。
2、蔓越莓餅
準備食材:低筋面粉115克、黃油75克、糖50克、雞蛋15克
先把黃油隔水溫化,加入糖粉攪拌均勻,加入雞蛋液,攪拌融合,再把蔓越莓干切小丁,倒入繼續攪拌,篩入低粉,揉成面團,醒40分鐘,將凍硬的面團用刀切成片,烤盤鋪上油紙,入烤箱烤22分鐘。
3、繡球餅
準備食材:低筋面粉200克、黃油100克、糖60克、牛奶20克
把面粉和糖粉過篩到盆里,黃油切成小塊放入面粉的盆里,用手搓至黃油和粉類混合均勻,將打散的蛋液倒入,用刮刀拌勻,將面團依次搓成小球,放入烤盤進烤箱烤,10分鐘左右。